豆乳菓「あわ雪豆腐」

当店銘菓「あわ雪」は、東海道岡崎宿の茶店(ちゃみせ)「あわ雪茶屋」で、江戸時代に名物として供されていた「あわ雪豆腐」をルーツとしております。

当時の「あわ雪豆腐」は丸い豆腐に醤油とだしを使った甘い「葛あん」をかけていたようでございます。

当店の「あわ雪豆腐」は改めてその「あわ雪豆腐」をお菓子で再現致しました。

「あわ雪豆腐」の原材料の豆乳には、当社と同じく岡崎に本社を構える「マルサンアイ」社製、無調整有機豆乳を100%使用しています。

「あわ雪豆腐・絹ごし」には「葛あん」の代わりに「あん（餡）ソース」を添えてございますので、お好みでかけてお召し上がり頂けます。

「あわ雪豆腐・黒ごま」には、黒ごまのペーストを練り込み、胡麻豆腐のような風味で、沖縄産の黒糖蜜を添えてあります。

プルプルの食感をお楽しみいただくために、特に夏には良く冷やしてお召し上がり下さい。

現代的な嗜好にも添った新しい時代の「あわ雪」をどうぞ一度お試し下さい。