駒牽朱印

「駒牽朱印（こまびきしゅいん）」とは徳川幕府が伝馬の宿を指定する朱印状に押した権威ある印で公用旅行者の証でした。

岡崎に限らず各地に伝馬の地名が残っていますが、それはそれは江戸時代に伝馬役をつとめた町である事が多いようです。 下図のように「伝馬」の文字と馬を引くデザインがなかなかユーモラスです、今のお役所ではこのセンスはちょっと考えられませんね。

創作菓子「駒牽朱印」は東海道を旅行く人々の道中傘をイメージした形の菓子で、なめらかなこしあんを羽二重餅で包み、胡麻を散らした薄焼きの煎餅ではさみました。餅のしとりで煎餅がやわらかく戻り、今までに無かった食感のお菓子が出来上がりました。