八丁味噌松風

熟成妙味

東海道岡崎の宿、秀吉と蜂須賀小六の伝説で有名な矢作橋のすぐ近くで生まれた八丁味噌は、醸造に適した温和な風土や、矢作橋の清流と地元の良質な大豆に恵まれ、長い熟成期間を経て始めて完成されました。

この八丁村から東の方、すぐ近くの松の木の間からは、徳川家康生誕の岡崎城の天守閣を仰ぎ見る事ができます。「八丁みそ松風」は郷土の名産八丁味噌の熟成された深い味わいと、香ばしいけしの実が独特の調和生んでおります。